Poids de l’Open access dans la production CNRS
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Titre
Flavour production by Saprochaete and Geotrichum yeasts and their close relatives
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BSO - Titre
Flavour production by Saprochaete and Geotrichum yeasts and their close relatives
XX
DOI
DOI
10.1016/j.foodchem.2017.06.009
XX
DOAI
DOAI
10.1016/j.foodchem.2017.06.009
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Identifiant WoS
WOS:000406199900084
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Accès ouvert
OA - Oui
XX
Source - Accès ouvert
OA - Non
XX
Type d'accès
Archive
XX
Editeur
Elsevier
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Source
FOOD CHEMISTRY
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ISSN
0308-8146
XX
Type de document
Article
XX
Notoriété
4 - Excellente
XX
CNRS
Oui
XX
CNRS - Institut
INSIS - Institut des sciences de l'ingénierie et des systèmes
XX
uid:/5DV9QGTQ
12/10/2021 14:52:48 (latest)
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