Poids de l’Open access dans la production CNRS
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Titre
Physicochemical and crystalline properties of standard maize starch hydrothermally treated by direct steaming
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BSO - Titre
Physicochemical and crystalline properties of standard maize starch hydrothermally treated by direct steaming
XX
DOI
DOI
10.1016/j.carbpol.2016.10.009
XX
DOAI
DOAI
10.1016/j.carbpol.2016.10.009
XX
Identifiant WoS
WOS:000391896800044
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Accès ouvert
OA - Non
XX
Source - Accès ouvert
OA - Non
XX
Type d'accès
Non OA
XX
Editeur
Elsevier
XX
Source
CARBOHYDRATE POLYMERS
XX
ISSN
0144-8617
XX
Type de document
Article
XX
Notoriété
5 - Exceptionnelle
XX
CNRS
Oui
XX
CNRS - Institut
INSIS - Institut des sciences de l'ingénierie et des systèmes
XX
uid:/7GWNK58J
12/10/2021 14:52:34 (latest)
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