Poids de l’Open access dans la production CNRS
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Titre
Influence of storage conditions on the functional properties of micellar casein powder
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BSO - Titre
Influence of storage conditions on the functional properties of micellar casein powder
XX
DOI
DOI
10.1016/j.fbp.2017.09.004
XX
DOAI
DOAI
10.1016/j.fbp.2017.09.004
XX
Identifiant WoS
WOS:000417966400020
XX
Accès ouvert
OA - Oui
XX
Source - Accès ouvert
OA - Non
XX
Type d'accès
Inconnu
XX
Editeur
Elsevier
XX
Source
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
XX
ISSN
0960-3085
XX
Type de document
Article
XX
Notoriété
3 - Correcte
XX
CNRS
Oui
XX
CNRS - Institut
INC - Institut de chimie
XX
uid:/8NXM87VB
12/10/2021 14:52:59 (latest)
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