Poids de l’Open access dans la production CNRS
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Titre
Chemo-sensory characterization of fractions driving different mouthfeel properties in red wines
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BSO - Titre
Chemo-sensory characterization of fractions driving different mouthfeel properties in red wines
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DOI
DOI
10.1016/j.foodres.2017.02.002
XX
DOAI
DOAI
10.1016/j.foodres.2017.02.002
XX
Identifiant WoS
WOS:000396954900008
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Accès ouvert
OA - Non
XX
Source - Accès ouvert
OA - Non
XX
Type d'accès
Non OA
XX
Editeur
Elsevier
XX
Source
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
XX
ISSN
0963-9969
XX
Type de document
Article
XX
Notoriété
4 - Excellente
XX
CNRS
Oui
XX
CNRS - Institut
INSB - Institut des sciences biologiques
XX
uid:/C7DC6V5Q
12/10/2021 14:52:38 (latest)
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