Poids de l’Open access dans la production CNRS
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Titre
Fat perception in cottage cheese: The contribution of aroma and tasting temperature
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BSO - Titre
Fat perception in cottage cheese: The contribution of aroma and tasting temperature
XX
DOI
DOI
10.1016/j.foodqual.2016.04.003
XX
DOAI
DOAI
10.1016/j.foodqual.2016.04.003
XX
Identifiant WoS
WOS:000389163000003
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Accès ouvert
OA - Non
XX
Source - Accès ouvert
OA - Non
XX
Type d'accès
Non OA
XX
Editeur
Elsevier
XX
Source
FOOD QUALITY AND PREFERENCE
XX
ISSN
0950-3293
XX
Type de document
Article
XX
Notoriété
4 - Excellente
XX
CNRS
Oui
XX
CNRS - Institut
INSB - Institut des sciences biologiques
XX
uid:/RM021F7D
12/10/2021 14:52:33 (latest)
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